Тайское жареное мороженое в домашних условиях рецепты с фотографиями и видео

         

 

Тайское жареное мороженое в домашних условиях рецепты с фотографиями и видео

Тайское жареное мороженое вкусный, красивый и популярный летний десерт. Готовят его прямо на улицах, на специальном фризерном столе. Этот стол «жарит» мороженое, но не огнём, а холодом. В публичных местах тайское мороженое стоит от 200 до 270 рублей. Для приготовления используется самый широкий спектр сладких продуктов. От фруктов и ягод — до шоколада, конфет и печенья.

Тайское жареное мороженое вкусный, красивый и популярный летний десерт.

Но оказывается его очень просто сделать в домашних условиях. И стоить оно будет гораздо дешевле. Для этого вам понадобится форма для запекания в виде подноса. Либо пластиковый поднос + шпатель для размазывания мороженого. И лопаточка для закручивания роллов. И конечно же продукты.

Тайское жареное мороженое можно сделать как из сливок. Так и из молока или йогурта. Выбирайте более калорийное и дорогое. Или более лёгкое и дешёвое.

Поднос или форму для запекания предварительно нужно как следует охладить. Поместите его в морозилку перед намазыванием будущего жареного мороженого.

И не перемораживайте мороженое, оно должно оставаться мягким. Иначе роллы будут ломаться!

Чтобы закатка красиво смотрелась, с самого начала скатывайте трубочку с как можно более маленьким диаметром!

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

 

Ингредиенты:

  • Сливки (33%) или жирная сметана – 300 грамм
  • Сгущённое молоко – 200-250 грамм (по вкусу)
  • Ягоды свежие клубника, смородина в данном случае. Если возьмёте замороженные, то сначала их нужно будет разморозить, а жидкость слить.
  • Печенье (в данном рецепте Орео)
  • Ванилин по желанию, так как на мой взгляд — мороженое без ванилина сложно назвать мороженым

 

Тайское мороженое

 

Наш поднос уже замораживается в морозилке. А мы делаем основу для 3-х вкусов мороженого.

В сливки добавляем сгущённое молоко и слегка взбиваем, скорее, как следует перемешиваем. Смешивание можно производить как блендером или миксером, так и просто венчиком или вилкой.

Мороженое - РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

 

Сильно не взбивайте, так как основа для мороженого должна быть достаточно жидкой.

Теперь нужно разделить массу на 3 равные части и залить фрукты и разломанное на части печенье.

Клубнику

Мороженое - РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое Печенье

Смородину

Перемешиваем подготовленные ингредиенты блендером. Или предварительно измельчаем и размешиваем вручную.

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

Достаём очень холодную форму или поднос и размазываем будущее жареное мороженое очень тонким слоем. И убираем в морозилку, примерно на 30 минут. Но имейте в виду, что оно должно оставаться мягким. Иначе роллы у вас будут ломаться!

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

А пока оно морозится можно подготовить смесь для мороженого из смородины и печенья. И убрать пока не намазанную смесь в холодильник. Если конечно у вас нет ещё одной холодной формы для намазывания.

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

Если первое мороженое уже как следует подмёрзло, то достаём и делаем роллы лопаточкой. Но сначала режем его на части.

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

И пытаемся красиво скатать в роллы. Чтобы закатка красиво смотрелась, с самого начала скатывайте мороженое в очень узенькую трубочку!

   
 

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

Украшаем по своему вкусу и подаём на стол.

Мороженое — РОЛЛ ☆ Ice cream Roll ☆ Тайское мороженое

 

 

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни. Тайское Мороженое из Сникерса. Жареное Мороженое из Нутеллы

 

Это эксперимент одного ЮТубовского блоггера. Поэтому все продукты добавляются на глаз, определённых пропорций пока не существует.

Для мороженого понадобится:

  • Молоко (жирность 2,5%)
  • Сгущёнка – 1 упаковка
  • Черешня – несколько ягод
  • Клубника – 5 ягод
  • Банан — 1
  • Сникерс
  • Нутела

 

Сначала освобождаем черешню от косточек. На фото это делают специальным приспособлением. Вы можете просто разрезать на пополам и вытащить косточки.

Далее её нарезам на мелкие кусочки и разминам вилкой. Можно добавить кусочек банана или клубники, чтобы было больше мякоти.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни

Заливаем молоком и добавляем сгущёнку.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни

И как следует перемешиваем будущее жареное мороженое. Главное, чтобы как следует распределилась сгущённое молоко. Ведь именно оно даёт необходимую эластичность для создания ровного и красивого ролла из мороженого.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни

После этого переливаем на уже как следует охлаждённый поднос. Распределяем тонким слоем по поверхности.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни

И примерно на 30 минут убираем в морозилку. И проверяем, повторяю, что нельзя замораживать мороженое слишком сильно. Иначе уйдёт эластичность и роллы не будут ровными. А начнут крошится и ломаться.

Разрезаем на полосочки, ширина зависит от ширины лопаточки, которой вы будете закручивать роллы.

И осторожно закручиваем роллы. Помним, что с самого начала закрутки ролла, диаметр должен быть как можно более маленьким. Тогда ролл будет более удачным и красивым.

Как Сделать Ролл Мороженое из Молока и черешни

 

Тайское мороженое из сникерса

Сначала режем сникерс на мелкие кусочки.

Тайское Мороженое из Сникерса

Теперь наливаем в тарелку молоко и сгущёнку. Вымешиваем хорошенько.

Тайское Мороженое из Сникерса

 

Добавляем крошки сникерса и опять перемешиваем. Если масса слишком жидкая можно добавить кусочек банана. И опять перемешать тщательным образом.Если она так и не достигнет нужной консистенции, положите ещё кусочек банана.

Тайское Мороженое из Сникерса

 

И все действия повторяем, как и в случае с черешневым мороженым. То есть намазываем на поднос. Ставим в холод и катаем  жаренные роллы. Вот что у нас получается. Очень ровненькие трубочки за счёт банана.

Тайское Мороженое из Сникерса

Жареное мороженое из пасты Нутелла

3 чайные ложки Нутеллы выкладываем в тарелку и заливаем молоком. Перемешиваем.

Жареное Мороженое из Нутеллы

 

Но она очень уж плохо перемешивается. Поэтому придётся поставить смесь в микроволновку на 1 минуту. После этого нужно добавить сгущёнку.

Жареное Мороженое из Нутеллы

Перемешиваем. Жидковато! Поэтому добавляем какой-либо фрукт или ягоду. Например — клубнику. Соединяем.

Жареное Мороженое из Нутеллы

Помещаем на поднос. Как видите масса всё равно уж слишком жидкая. И ставим в холод на 30 минут.

Жареное Мороженое из Нутеллы

Но тем не менее, мороженные роллы получились прекрасные! Хоть и закручиваются сложнее, чем из более пюреобразной массы.

Жареное Мороженое из Нутеллы

Жареное Мороженое из Нутеллы

Но тем не менее, роллы получились прекрасные!

Далее в видеорецепте вы увидите, как видеоблоггер закручивал роллы из мороженого.

А ещё вы увидите, как он сделал мороженое из сыворотки «Актуаль» + сгущёнка + клубника. Кстати, из сыворотки роллы закручиваются просто идеальные.

«Актуаль» + сгущёнка + клубника.

 

 

Как приготовить мороженое в домашних условиях 4 рецепта без мороженицы. Сливочное эскимо, крем-брюле, советский пломбир и шоколадное мороженое из сметаны.

 

 

Как сделать мороженое из йогурта в домашних условиях 7 простых рецептов с видеоуроками

 

  
     Вы можете прочитать другие статьи,   для этого воспользуйтесь Картой сайта

   Получайте новые статьи на E-mail    Введите свой E-mаil:

  С Уважением, Podryga-on-line.ru
                          

Если информация оказалась полезной  
  То сохраните пост себе на стену в соцсетях!

(Для этого нужно кликнуть по выбранной кнопочке соцсети и в открывшемся окне нажать "Поделиться")              
Предыдущая запись Как сделать мороженое из йогурта в домашних условиях 7 простых рецептов с видеоуроками
Следующая запись Вафельные рожки для мороженого на сковороде и в духовке рецепты с фото и видео
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Очень интересное видео, оказывается можно сделать ролы из мороженого не использовая сливок, как обычно сливки используюттся для приготовления мороженого

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.