Новогодний салат в виде подковы на счастье. Видеорецепт.







Новогодние салаты Подкова

Вот и новый год на пороге! По восточному календарю это год синей деревянной лошади. А что ещё может быть символичнее, чем салат в форме «Подкова».

Конечно можно создать такую форму для любого салата. Даже для нашего традиционного оливье или селёдки под шубой, тем более что её мы выкладываем слоями. А можно все салаты оформить в «лошадином» стиле. И в середину поставить статуэтку лошади. Я думаю, что после такой операции благосклонность этого благородного животного будет нам обеспечена.

Вот смотрите как можно оформить например Оливье
Оформить оливье
Но тут нужно будет «поколдовать» над майонезом, чтобы вся красота не разъехалась. Салат делайте так, как вы привыкли. А для заправки, сделайте вот что. Возьмите:

Сметану – 100гр.

Майонез – 1 упаковку

Желатин – 1 столовую ложку

Соль и специи по вкусу

Желатин залейте водой и оставьте так на 40 минут. После этого прогрейте в кастрюле, не давая смеси закипать. Дайте немного остыть, перемешайте с ингридиентами, написанными выше. Если будет слишком густо, то осторожно (чтобы на стало слишком жидко) молоко. Потом заправьте салат, выложите его в форме подковы, обмажьте заправкой сверху. Украсьте так как вам нравится и уберите в холодильник для того, чтобы он застыл.

 
 
 

1. Салат с сыром и корейской морковью
салат с сыром и корейской морковью
По сравнению с нашим любимым Оливье – это достаточно лёгкий салат. Это немаловажно, так как праздник ночной и тяжёлая пища не пойдёт на пользу.

Для новогоднего салата нам понадобятся:
Куриное филе (запекаем в духовке или варим) – 500 грамм
Яйцо куриное — 4 штуки
Корейская морковь — 200 грамм
Майонез —  500 грамм
Сыр твёрдых сортов  — 150-200 г.
Лук красный — 1штука

Продукты для украшения:
Огурец – 1 (в зависимости от размера)
Редиска – 5 штук
Оливки разного цвета
Перепелиные яйца варёные — 5 штук
Помидоры — 3 шт.

Куриное филе остужаем и нарезаем кубиками. Лук порезать мелко. Корейскую морковь рубим ножом
корейскую морковь порубить

Предварительно отделяем в яйцах белок от желтка.

Сначала белок трём на мелкой терке,  и из него формируем  подкову на блюде, покрываем сеточкой из майонеза. Куриное филе выложить густым слоем на белок, смазать майонезом.

 

Выкладываем лук, тонко смазываем майонезом, далее корейскую морковь и точно так же промазываем майонезом. Желток трём на мелкой тёрке, распределяем по всей поверхности и промазываем майонезом верх и края подковы.
промазываем майонезом верх и края подковы

Натираем сыр на мелкой терке, распределяем его по всей поверхности, а так же по краям подковы. Протираем блюдо салфеткой, чтобы было красиво.
распределяем сыр по салату
И ставим в холодильник, для того чтобы салат пропитался. А вот украшать его нужно уже перед подачей на стол. Используем для этого розы из помидоров, половинки перепелиных яиц и цветы из редиски, веточки из укропа и огурцов.
А теперь смотрите весь процесс на видео

 

 

Итак, вы узнали как красиво оформить салаты на новогодний стол в год синей лошади. А здесь вы можете посмотреть ещё варианты оформления салатов для праздничного стола http://podryga-on-line.ru/krasivyie-salatyi-na-prazdnichnyiy-stol/.





 

 Вы можете прочитать другие статьи,
для этого воспользуйтесь Картой сайта,
а также получать новые статьи прямо на Ваш почтовый ящик.
Введите свой E-mаil:


С Уважением, Podryga-on-line.ru  

Сохраните пост себе на стену в соцсетях!

(Для этого нужно кликнуть по выбранной кнопочке соцсети и в открывшемся окне нажать "Поделиться")

 


   

     







 

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Мы на Фейсбуке
Мы ВКонтакте
Реклама

© 2016    Полезные советы и фишки для женщин.   //    Вверх